닭갈비, 막국수가 먹고 싶은데......

호반의 도시 강원도 춘천은 닭갈비와 막국수로 유명한 도시다.

고향이 춘천인 김성규 사장님은 춘천 군부대 앞에서 닭갈비집을 28년간 전문적으로 운영하셨다.

원조 춘천 닭갈비와 막국수의 맛을 처가가 있는 청주에 전하고 싶어 산남동으로 오게 되었다. 그리고 2개월 전 이곳에 가게를 열었다. 이제는 일부러 닭갈비와 막국수를 먹기 위해 춘천까지 갈 필요 없이 이곳 춘천 호반으로 오면 된다.

 

간판만 춘천 닭갈비가 아니다. 춘천에서 전문적으로 닭갈비를 운영해왔기 때문에 그 맛을 유지하기 위해서 100% 국내산 생닭고기를 춘천에서 직송해온다. 막국수 또한 다른 업소와 달리 봉평 메밀가루를 직접 구입해서 옛날 방식대로 기계로 뽑아 면을 준비하고 있다.

 

오랜 경험을 바탕으로 자체개발한 소스다. 맛도 중요하지만 건강에도 신경을 써야하기 때문에 19가지 재료를 사용하여 만든다. ‘내 가족이 먹는다’ 생각하고 만든다.

쌀 김치 닭고기는 모두 국내산입니다.

 

 숯은 어떤 숯일까

 닭갈비에 100% 참숯을 사용하는데 참숯향기(초벌구이)와 부드러움 때문에 손님들 호응이 좋다.

 

물이 생기지 않는 전문 철판 닭갈비 판을 사용하고 있다

 

 

 
♥숯불 닭갈비 맛은

 ♥철판 볶음밥
철판 닭갈비의 하이라이트 볶음밥은 먹다보면 생기는 마지막 누룽지가 정말 맛있다.

♥전화를 미리 주시면 바로 드실 수 있도록 준비 해 드립니다.

모든 손님들이 가족이라는 마음으로 최선을 다하여 모시겠습니다.

말로만 하는 음식점이 아니라 꼭 행동으로 실천하겠습니다.

- 춘천호반 (숯불철판)닭갈비 김성규 사장드림-