<재료 >

갈레뜨 2개 기준

감귤6~7개

통밀가루 141g

코코넛설탕 이나 흑설탕 1T

코코넛오일 이나 올리브오일 50ml

차가운물 60ml

소금 1/4t

옥수수전분 1T

바닐라익스트렉 1t

메이플시럽이나

아가베시럽 1T

➊ 통밀가루, 소금, 설탕, 오일, 물을 넣고 반죽을 한 뒤 냉동고에서 약10분간 휴지시킨다.
➋ 껍질을 제거 한 귤을 0.5cm 두께로 잘라서 바닐라익스트렉, 옥수수전분과 메이플시럽을 넣고 잘 섞어준다.
➌ 차게한 반죽을 꺼내 반을 떼어내서 밀대로 0.3cm 정도의 두께가 될때까지 밀어준다.
➍ 준비된 반죽위에 과일을 담아주고 끝부분을 안으로 접어가며 마무리한다.
➎ 예열된 오븐 180도 40분 / 후라이팬 조리시 뚜껑을 닫고 약불로 25분, 뒤집어서 5분간 익히기

※ 아이스크림이나 시나몬가루, 슈가파우더를 곁들여 먹어도 좋아요
다이어트식으로 채식을 시작하면서 식재료 각각의 매력에 빠져 식재료가 지닌 풍부한 맛을 끌어내고 건강과 미식을 함께 즐길 수 있는 음식을 만들고 있습니다. 제 레시피로 모두의 식탁에 건강함을 담아내고 싶습니다.
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