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청주 최고의 호두과자 전문점 <코코호도>를 소개합니다.
임영숙 마을기자  |  namul73@naver.com
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[185호]
승인 2019.08.16  11:27:14
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2015년 10월 오픈한 코코호도(대표:신영순)는 수많은 상가가 채워지고 비워지던 긴 시간동안 한 가지 상품으로만 자리를 지켜온 놀라운 가게랍니다.
아침 9시면 오픈해서 가게를 정리하고 서둘러 구워내는 신선하고 달큰한빵 냄새로 느지막이 아침 상가를 채워 갑니다. 흔히 보기도 아까울 만큼 모양 좋고 맛도 좋은 먹거리들이 넘쳐나는 요즘, 한결같이 변함없는 맛과 모양으로 승부하는 정직하고 건강한 간식거리인 호두과자는 오로지 정직한맛 하나로 10년 가까이 산남동 상가를 지켜오고 있었답니다.

   

과한색소도, 오래 보관하려는 방부제도 사용하지 않고, 팥은 팥 고유의 맛과 향으로, 호두는 호두 본연의 맛으로 달큰한 카스테라 반죽 속에 꽉 채운 소로 승부하는 승부사 호두과자~ 조금 투박한 모양의 호두과자는 남녀노소 부담 없는 간식으로 전통과자의 맥을 이어가고 있는 건 아닐까 생각해 봅니다.
특수공법으로 제조한 팥소는 상온보 관이 3~4일까지 가능하고 통 호두가 큼직하게 들어가 식감과 향이 좋습니다. 냉장 보관 후 먹으면 그 맛 또한 특별하다 하니 먹고 남은 호두과자 몇 알을 냉동실에 넣어 봅니다.

   

호두과자를 먹고 자랐던 큰아이가 타지에서 돌아와 “저 가게 아직도 있네?”
하며 추억을 주문하고 꽃잎처럼 여린 입술의 조카 입에 호두과자 한 알 포옥 넣어주며 흐뭇한 미소를 지어봄직한 추억의 호두과자가 우리가 사는 산남동에 이렇게 오랫동안 함께 있었다니 무언가 낡은 사진 한 장이 앨범을 채운 기분입 니다.
회사답례품이나 어린이집 간식으로도 많이 찾는다는 우리의 호두과자. 오늘 우리아이 간식접시에 통호두가 듬뿍 박힌 달콤한 호두과자 몇 알 우유랑 함께 담아줘 보는 건 어떨까 싶습니다.
산남동 우리 동네 골목에는 10년 넘게 변함없는 맛으로 손님을 기다리는 추억의 호두과자전문점 <코코호도>가 있습니다.

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