클라라의 냉장고를 부탁해 !

오늘은 손쉽게 하는 파이를 만들어보겠습니다. 예전에는 파이판 반죽을 직접 해야 해서 많이 힘들었는데,요즘엔 구어진 판을 제과재료 파는 곳에서 구입할 수 있어 속만 만들면 다양한 맛의 파이를 만들 수 있어 좋습니다.  혹시 구입이 어려우시면 파이반죽은 인터넷에 찾아보면 자세히 나와 있습니다.
보통 커스터드크림을 만들어 에그타르트로 하기도 하는데, 전 냉장고에 잘 안먹는 과일잼이나 과일청을 이용해 볼까합니다. 과일 종류에 따라 다양한 맛을 낼 수 있습니다.  겨울엔 레몬이나 유자청이 상큼해서 좋아요.

❖ 재료
타트트슈가크러스트 (인터넷에 검색하면 구매할 수 있습니다) 지름 8.5cm 9개, 과일청 500g, 전분가루 1스푼, 계피가루 1작은스푼, 피칸과 크런베리

 

 

 

❖ 방법
❶ 속만들기 : 냄비에 과일청을 넣고 약불에 20분정도 졸이다가 전분 한스푼과 계피가루를 솔솔 뿌려줍니다.
❷ 토핑 : 타틀럿슈가크러스트에 속을 두스푼정도 넣어 채워주고 피칸과 크렌베리로 예쁘게 장식합니다.  호두, 아몬드, 피스타치오, 마카다미아 등 좋아하는 견과류를 쓰면 됩니다.
❸ 굽기 : 오븐 180도에 20분 구우면 맛있는 파이가 만들어집니다.
❹ 포장하기 : 하나씩 포장해서 선물하셔도 좋고 냉동실에 넣어 두고 드셔도 좋습니다.

 

 

 

저작권자 © 두꺼비마을신문 무단전재 및 재배포 금지