남자의 칵테일 마티니!

필자가 한창 칵테일 공부를 했을 때 책에 적힌 표준 레시피를 가지고 만들곤 했는데, 독한 소주 혹은 청주를 먹는 것 같았다. 그나마 가니시로 있던 올리브가 독한 알코올의 쓴맛을 중화시켜줘 간신히 목으로 넘겼던 기억이 난다. 그 후 마티니를 좀 멀리했었는데 영화 ‘007-스카이폴’이 개봉하면서 마티니를 마시고 싶단 생각에, 바에 들렀는데 드라이 마티니만 생각했던 차에 여러 종류의 마티니가 있어 정말 놀랐다. 필자처럼 드라이 마티니가 맞지 않는 사람들도 가볍게 마실 수 있는 마티니였다.
거의 모든 남성들은 자신만의 생각을 정리할 시간이 필요할 것이다. 가장으로써의 문제, 직장에서의 문제, 친구들과의 문제 등 하지만 많은 남성들이 구석에서 담배 한 모금에 생각을 떨쳐내려 급급할 뿐이다. 심지어 요즘엔 흡연구역을 제외하고는 담배를 피울 마땅한 장소 또한 없는 처지이다. 그래서 필자는 바에 가서 마티니 한잔하면서 생각을 정리하는 방법이 어떤가 싶다. 영국의 수상 처칠도 마티니 한 잔을 마시며 베르무트(마티니 재료) 병을 쳐다보며 생각에 잠기곤 했다는데 한 나라의 국정을 운영하는 처칠은 과연 무슨 생각을 하였을까? 궁금해지는 대목이다. 남성들이여! 힘들고 지친 날 바에 가서 마티니 한잔할 수 있는 시간을 가져보자. 차가운 마티니 한 잔이 당신의 심장을 뜨겁게 달궈 줄 테니까...

만드는 법
재료: 드라이진 | 2oz, 드라이 베르무트 | 1/3oz
1. 믹싱글라스에 각 얼음을 3~4개를 넣은 후 위의 재료를 넣고, 바 스푼으로 잘 저어 준다.
2. 칵테일글라스에 스트레이너로 믹싱슬라스에 있는 얼음을 거르며 내용물만 따른다.
3. 올리브에 칵테일 픽을 꽂아 장식한다.