빈센트 반고흐! 네덜란드 출신으로 프랑스에서 활약한 화가로써 인상파와 일본 우키요에의 영향으로 강렬한 색채와 격렬한 필치를 사용하여 자신만의 작풍을 확립하였다. 작품에 《빈센트의 방》《별이 빛나는 밤》《밤의 카페》등이 있다.
미술을 잘 모른다 하더라도 고흐를 잘 모르는 사람은 없을 것이다. 그의 작품 해바라기, 별이 빛나는 밤 등은 미술관련 도서 혹은 달력등, 우리 생활 속에서 수없이 봐왔던 작품들이기 때문이다. 한 가지 재밌는 사실은 고흐는 그가 살아생전에 그리 유명한 작가가 아니었다는 것이다. 실제로 그는 생전 작품을 판매한 적이 고작 단 한번 이다.
고흐는 시대에 앞서간 천재적인 화가이다. 당대에 앞서나간 드로잉을 통해 그림을 그렸고, 사람들이 갈망하는 것을 그리지 않고, 친밀하고, 서민적이며 자연적인 작품을 많이 그렸다.

압생트는 고흐가 살았던 시기, 저렴한 가격과 높은 도수 로 인하여, 서민들에게 가장 사랑받는 술가운데 하나였다. 한 가지 재밌는 사실은 압생트는 악마의술, 초록요정의술 이라고 불리었다는 점이다. 그 이유는 압생트의 성분에 있다. 압생트에는 서양 쑥(향쑥)의 종류가 들어있어, 그 재료의 성분이 일종의 환각작용과 정신적 착란을 일으킨다는 것이다.

1. 정량이 표시된 전용 잔의 일정 부분까지 압생트를 따른다.
2. 잔 위에 바닥에 구멍이 송송 뚫려있는 전용 스푼을 걸쳐놓고 그 위에 각설탕을 올린다.
3. 차가운 물을 서 너 방울 떨어뜨려 각설탕에 스미게 한다. 각설탕이 천천히 녹아 스푼의 구멍을 통해 압생트로 떨어지기 시작한다.
4. 설탕이 거의 다 녹아떨어질 무렵에 남아 있는 설탕을 씻어내듯이 찬 물을 서서히 가는 물줄기로 따른다. 투명한 녹색이던 액체가 차가운 물과 반응해서 탁한 젖빛의 흰 액체로 변한다.

압생트를 맛보게 되면, 그윽한 쑥향의 한번 반하고, 각설탕의 달콤함의 또 한 번 반하게 된다.
값싸고 풍미 있는 압생트가 왜 인기가 있었는지, 절로 고개가 끄덕여 진다.
천재적인 재능에도 불구하고, 여러 이유로 자신의 큰 꿈을 맘껏 펼쳐보지 못한 고흐……. 오늘 별이 빛나는 밤! 압생트를 통해 고흐가 미처, 못다 핀 그의 세계를 그려보는 것이 어떨까?

자료출처:네이버,위키피디아